Vermut
Chiama il Vermut 347 600 1978
L’insegna rossa del Vermut accesa sopra la porta, su un palazzo antico di Catania.

Vermut. Salumeria, vineria, vermouth bar.

Si mangia sulla carta, si beve vermouth, si sta in strada. A San Berillo, nel centro di Catania, dal 2016.

Aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 02:00

Chiama il Vermut

12:00

Prima di tutto, una bottega.

Dietro il banco ci sono i salumi e i formaggi dei Nebrodi. Sugli scaffali i vini del territorio, i distillati e oltre 60 etichette di vermouth. Li assaggi qui, o li porti a casa.

Il banco della salumeria: la vetrina dei salumi, le bottiglie, i formaggi appesi.
L’insegna di legno sulla strada: Bar vicolo e cassa. Sotto, una tavoletta con scritto Vermut.
L’insegna di legno, fuori dalla porta.
La sala: un lampadario, pareti color ocra, vecchi manifesti e tavoli di legno.
Dentro ci sono un lampadario e i muri color ocra.

13:00

A pranzo c’è il piatto del giorno.

Una zuppa di lenticchie, una pasta al forno, una vellutata. Cambia ogni giorno, e arriva nella sua ciotola di terracotta.

Chiedi al banco cosa c’è oggi.

Una ciotola di terracotta con zuppa di lenticchie e patate.
Una ciotola di terracotta con pasta al forno al ragù e una foglia di alloro.
Una ciotola di terracotta con una zuppa chiara e due fette di pane tostato.

17:00

Gli assaggini arrivano sulla carta.

Niente piatti. Un foglio di carta da salumeria, un vassoio di cartone, e il tavolo si riempie.

E poi

  • Pesce spada, pomodoro fresco e menta
  • Fonduta
Tutta la carta, con i prezzi

Per allergie e intolleranze chiedi al banco.

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  1. Mortadella e burrata, servito su un foglio di carta da salumeria.

    Mortadella e burrata

    mortadella, burrata

  2. Crudo e burrata, servito su un foglio di carta da salumeria.

    Crudo e burrata

    pane tostato, prosciutto crudo, burrata, rucola

  3. Come alla fiera di Catania, servito su un foglio di carta da salumeria.

    Come alla fiera di Catania

    limone, alici, peperoncino, menta

  4. Tagliere di salumi e formaggi, servito su un foglio di carta da salumeria.

    Tagliere di salumi e formaggi

    salumi, formaggi

19:00

Il vermouth, in tre righe.

60+etichette di vermouth

  1. È vino aromatizzato con erbe e spezie. Una è l’assenzio, che gli dà il nome.
  2. Qui ce ne sono oltre 60 etichette.
  3. Nel bicchiere arriva con il ghiaccio e una fetta d’arancia.
Due bicchieri di vermouth scuro con ghiaccio e una fetta d’arancia, su un tavolo di marmo.

Da bere c’è anche

  • Vermouth cobbler
  • Spritz
  • Negroni
  • Vino della casa
  • Vini ancestrali
Un calice e due bruschette sulla carta, a un tavolo in strada.
La facciata del palazzo al tramonto, con l’insegna del Vermut accesa sopra la porta.

21:00

La sera si sta in strada.

I tavoli sono fuori, in Via Gemmellaro 39. La sera si riempie presto: se vuoi un tavolo, chiama prima.

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Si prenota per telefono, dalle 11 alle 17. Dopo le 17 rispondiamo solo per stasera.

Chi c’è stato dice

  • “Posto molto particolare, dove si mangiano assaggini sfiziosissimi a poco prezzo”

    Recensione Google, settembre 2026

  • “Un’ampia scelta di vermut diversi. Un posto carino e accogliente, con prezzi ragionevoli.”

    Recensione Google, ottobre 2026

  • “Qui si sta davvero bene sempre, da pomeriggio per aperitivo alla sera per cena e dopo cena.”

    Recensione Google, ottobre 2026

  • “Il locale è carinissimo, i tavoli in strada hanno un non so che di particolare che ti catapulta in una città diversa da Catania.”

    Recensione Google, luglio 2026

4,5 su 5 3404 recensioni su Google, dati del 10 novembre 2026. Leggile tutte su Google

Dove siamo

Siamo a San Berillo, nel centro storico di Catania.

Via Gemmellaro, 39
95131 Catania
347 600 1978

Aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 02:00.

Si prenota per telefono, dalle 11 alle 17. Dopo le 17 rispondiamo solo per stasera.

  • Tavoli all’aperto
  • Cani ammessi
  • Si paga anche con la carta
  • Piatti vegetariani e vegani
Mappa disegnata del centro di Catania con Via Gemmellaro 39 in rosso e il punto del Vermut.Portami lì
© OpenStreetMap contributors

Domande frequenti

Quando è aperto il Vermut?

Il Vermut è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 02:00.

Come si prenota un tavolo?

Per telefono, al 347 600 1978, dalle 11 alle 17. Dopo le 17 il telefono serve solo per le prenotazioni della stessa sera.

Dove si trova?

In Via Gemmellaro 39, 95131 Catania, a San Berillo, nel centro storico.

Cosa si mangia al Vermut?

Assaggini da un morso, tostadas, papasada, carni, insalate e dolci, serviti sulla carta da salumeria. A pranzo c’è anche il piatto del giorno.

Quanto costa mangiare al Vermut?

Sulla carta ci sono 66 piatti, da €0,90 a €9,00 l’uno. Sono i prezzi della carta stampata di agosto 2026.

Che cos’è il vermouth?

È vino aromatizzato con erbe e spezie, tra cui l’assenzio. Al Vermut ci sono oltre 60 etichette.

Si può comprare qualcosa da portare a casa?

Sì. Il Vermut è anche bottega: vini del territorio, vermouth, distillati, salumi e formaggi dei Nebrodi.

02:00

Ti teniamo un tavolo?

Chiama dalle 11 alle 17, tutti i giorni.

347 600 1978 Chiama il Vermut

“Il vermut è casa e famiglia.” Lo dicono loro.